猪排饭新秘籍，美味能量，一餐唤醒活力！

猪排饭是一道深受喜爱的家常菜，以鲜嫩多汁的猪排和香浓米饭为主，富含能量。本文将详细介绍猪排饭的做法，所需食材包括猪里脊肉、大米、青椒、红椒、洋葱、酱油、料酒和盐等。

猪排饭，作为一道经典的家常菜，以其鲜嫩多汁的猪排和香浓的米饭，深受人们的喜爱，这不仅是一道美味佳肴，更是一顿令人精神充沛的能量餐，下面，就让我为大家详细介绍一下猪排饭的做法。

【准备食材】

- 猪里脊肉 500克

- 大米 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 洋葱 1个

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 淀粉 适量

- 鸡蛋 1个

【制作步骤】

1、猪排腌制：

- 将猪里脊肉切成厚约1厘米的猪排，用刀背轻轻敲打至猪排松软。

- 在猪排中加入适量的酱油、料酒、盐、黑胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟。

2、蔬菜准备：

- 青椒、红椒、洋葱分别切成细丝。

- 葱、姜、蒜切成末备用。

3、猪排裹粉：

- 在腌制好的猪排上撒上适量的淀粉，轻轻拍打使其粘附。

- 打入一个鸡蛋，将猪排两面裹上蛋液。

4、炸猪排：

- 锅中倒入适量的油，油热至七成热时，放入猪排，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

5、炒蔬菜：

- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。

- 加入青椒、红椒、洋葱丝，快速翻炒均匀。

6、煮米饭：

- 另起锅，将大米洗净，加入适量的水，煮至熟透。

7、组合猪排饭：

- 在碗中盛入适量的米饭，将炸好的猪排放在米饭上。

- 将炒好的蔬菜铺在猪排上。

- 加入适量的鸡精调味。

【小贴士】

- 猪排腌制时，可以加入一些蜂蜜或番茄酱，增加猪排的口感。

- 炸猪排时，油温不宜过高，以免猪排外焦里生。

- 炒蔬菜时，要快速翻炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。

猪排饭不仅是一道美味的家常菜，更是一顿能够为人体提供丰富能量的营养餐，猪里脊肉富含蛋白质和氨基酸，能够帮助人体快速恢复体力；大米则含有丰富的碳水化合物，为人体提供能量，青椒、红椒、洋葱等蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力。

在忙碌的生活中，猪排饭是一道简单易做、营养丰富的能量餐，无论是作为早餐，还是午餐、晚餐，都能让人吃得满足，精神充沛，不妨在周末的厨房里尝试一下这道猪排饭的做法，为自己和家人带来一顿美味的享受吧！