补血养生食谱，活力四溢的秘密武器

本文介绍了中医对贫血的认识和食疗方法。中医认为贫血是气血两虚的表现，治疗需注重食疗。建议贫血患者适量摄入富含铁质的食物，如猪肝、鸡肝、牛肉等，以养血补气，恢复活力。

贫血，作为一种常见的血液疾病，给患者的生活带来了诸多不便，中医认为，贫血是气血两虚的表现，治疗贫血不仅要依靠药物治疗，还要注重食疗，本文将为您介绍一些贫血的食疗方法，帮助您养血补气，恢复活力。

贫血的食疗原则

1、适量摄入富含铁质的食物：铁是合成血红蛋白的重要元素，贫血患者应多吃富含铁的食物，如猪肝、鸡肝、牛肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、芝麻、木耳等。

2、适量摄入富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，提高血红蛋白的合成，富含维生素C的食物有柑橘、草莓、猕猴桃、西红柿、青椒、菜花等。

3、适量摄入富含蛋白质的食物：蛋白质是构成血红蛋白的基本物质，贫血患者应多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品等。

4、适量摄入富含维生素B12和叶酸的食物：维生素B12和叶酸是合成血红蛋白的重要辅酶，贫血患者应多吃富含这两种营养素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼、奶、豆制品、绿叶蔬菜等。

5、适量摄入富含铜、锌等微量元素的食物：铜、锌等微量元素对血红蛋白的合成和功能有重要作用，贫血患者应多吃富含这些微量元素的食物，如猪肝、牛肉、羊肉、鱼、虾、贝类等。

贫血的食疗方

1、红枣枸杞茶：红枣10枚，枸杞子15克，放入杯中，用开水冲泡，代茶饮用，此茶具有补气养血、益精明目的作用。

2、龙眼肉粥：龙眼肉30克，大米100克，红糖适量，将大米洗净，与龙眼肉一同放入锅中，加水煮至粥熟，加入红糖调味即可，此粥具有补心脾、益气血的作用。

3、红枣花生汤：红枣10枚，花生50克，红糖适量，将红枣、花生洗净，放入锅中，加水煮至花生熟烂，加入红糖调味即可，此汤具有养血润燥、补气养血的作用。

4、猪肝菠菜汤：猪肝100克，菠菜150克，生姜3片，盐适量，将猪肝洗净切片，菠菜洗净切段，生姜切片，锅中加水煮沸，放入猪肝、菠菜、生姜，煮至猪肝熟烂，加入盐调味即可，此汤具有补肝养血、润燥明目的作用。

5、红枣鸡蛋羹：红枣10枚，鸡蛋2个，红糖适量，将红枣洗净，去核，放入碗中，加入鸡蛋液、红糖，搅拌均匀，上锅蒸熟即可，此羹具有养血安神、补气养血的作用。

贫血的饮食禁忌

1、少吃富含草酸的食物：草酸会与铁质结合，影响铁的吸收，贫血患者应少吃富含草酸的食物，如菠菜、苋菜、竹笋等。

2、少吃富含磷酸的食物：磷酸会与铁质结合，影响铁的吸收，贫血患者应少吃富含磷酸的食物，如咖啡、可乐、巧克力等。

3、少吃富含鞣酸的食物：鞣酸会与铁质结合，影响铁的吸收，贫血患者应少吃富含鞣酸的食物，如茶叶、咖啡、巧克力等。

贫血患者在日常生活中要注意饮食调理，多吃富含铁、蛋白质、维生素C、维生素B12和叶酸等营养素的食物，同时避免食用草酸、磷酸和鞣酸等影响铁吸收的食物，通过合理的食疗，贫血患者可以逐渐恢复健康，重拾活力。