端午节吃粽子须谨防安全问题,端午节吃粽子注意事项

端午节吃粽子须谨防安全问题端午节是我国传统的节日，吃粽子是端午节的头等大事，但近年来我国很多地方的粽子中含有农药残留，吃了容易中毒，还有的老人在吃粽子时被鱼刺卡到，这都是吃粽子时没有注意安全问题的后果。

首先，吃粽子前要注意清洗干净原料，有些粽叶可能还会有农药残留，一定要多洗几遍，最好用开水烫洗。

同时，在煮粽子的过程中一定要多加留意，千万不要让粽子煮破了皮而出现病菌侵入的情况发生。

对于老人和小孩，一定要提醒他们吃粽子的时候最好配些茶水或是白开水，以便及时将残留的糖分冲掉，以利健康。

还有吃的时候最好慢慢咀嚼慢慢吞咽，这样可能会减少不干净的粽子对人体的伤害。

另外还要特别提醒的就是如果粽子里面的肉类馅料是咸肉或是腌肉的话，尽量少吃因为咸肉在腌制的过程中大多数都含有亚硝酸钠等化学物质食用过量可能对人的健康造成危害。

其次，老年人吃粽子要注意防止被鱼刺卡到。

因为老年人咽部的肌肉韧带松弛，加之味觉减退，如果吃粽子过快就容易发生意外。

因此老年人吃粽子时一定要细嚼慢咽，最好把粽子放在小盘子里用小勺一口一口地送进嘴里，同时也要把鱼刺挑干净再进食。

如果不放心的话可以试试那种肉皮馅的粽子或者甜味的豆沙馅的粽子这样的食物相对来说没有肉食和油腻，容易消化一些也不容易引起过量的脂肪和糖分，可能比较适合老年人的口味也更加健康。

以上是老人和儿童在吃粽子时要注意的几点事项：由于粽子的主要原料是糯米和肉类而且都含有较高的脂肪和热量吃多了容易引起消化不良而加重胃肠的负担同时糯米的粘性较强老人牙口不好就可能会对胃肠消化能力带来压力对身体造成损害；小孩更由于胃肠消化能力也较弱更应注意。

最后是端午节家中的食品搭配要合理不要只吃粽子和油腻食品不要偏食和暴饮暴食。

如果同时饮一杯茶水不仅可以及时清除口腔中的残留糖分还可以促进胃肠的蠕动有助于消化而且茶叶中含有的茶多酚等抗氧化物质还能够预防心脑血管疾病的发生所以吃粽子的同时最好能喝上一杯清淡的绿茶或白茶既可达到保健作用又可保持食品的色香味，而且对人的身体也是一种很享受的事何乐而不为呢？总的来说，端午节吃粽子时一定要注意食品的安全性和健康性以及食品的合理搭配，这样才可以确保身体的健康。